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おバカなプーたろう


2012年4月19日

りんごのアップサイドダウンケーキ

K先生に教わったりんごのケーキ
アップサイドダウンケーキというんですって。

りんごを大きく切って作ったほうが美味しかった。
お砂糖も大匙4杯くらい入れたほうがカラメルになって美味しい。

ちょっと写真では焦げ過ぎて見えるけれど、カリカリにこげたほうが美味しいのです。
弱火でじっくり焦げ目をつけてね。
お試しを。

カンアオイの花が咲いた

じいじが、大学に勤めていたときに、県の文化財保護の仕事を依頼されていて、
良く、藤野町のギフチョウの調査に行っていた。
思い出してみたら、その仕事をする以前からギフチョウには大いに興味があったらしい・・・
小学生のころ、春になると必ず表丹沢の大山のふもと・・・蓑毛に必ず出かけていた。
今でも、大山を登りにいくときにヤビツ峠に上がる道を走りながら、ここに車を止めてここから歩いたなあと思い出すくらいだから、本当に毎年出かけていたのだ。
ギフチョウはなかなか見つからず、帰りには林の入り口や、畦のあちこちに芽を出しているカンゾウをつんできて、ばあばがヌタにしてくれて食べたものだった。

そんな時代に、どこからか、じいじがもらってきて植えたカンアオイ。
裏のあまり日の当たらないところに何株も生えている。

斑入りの葉のと、緑のものと。
斑入りのは、種類が違うかもしれない・・・。

こちらが緑。

緑のほうが葉が大きい。

昨日、コンポストに野菜くずを入れに行ったときに、草抜きをしながら覗いたら、花が咲いていた。

カンアオイの花って、変な花なの。

これは、どう考えても、蝶とか蜂とかに受粉してもらう花ではないわね。
( 今調べたところ、いやなにおいを出して、キノコバエに運んでもらっているらしい・・)