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おバカなプーたろう


2013年10月11日

鶏つくね

白州で売っている、成鶏のひき肉。
ちょっと硬いと言えば固いけれど、コリコリして味があって美味しい。

そのひき肉に、普通の腿ひき肉を混ぜて、おろししょうがと、刻んだ玉ねぎ、刻み葱を入れて、砂糖と酒と醤油で味付けして、隠し味にごま油少々、片栗粉を少し混ぜてフライパンで弱火でこんがり。

たっぷり作って、晩御飯用とお弁当用。

 

フライパンについた汁と油で白菜の抜き菜を炒めた。

 

両方とも大変おいしゅうございました。

 

いつまでも暑いものだから、こんな献立が美味しい。

   

   

   

   

   

 

母島のマンゴー

小笠原母島漁師Aさんが、庭でなったマンゴーを持ってきてくれた。

お尻がやわらかくなってきたので半分に割ってみた。

とってもジューシー!

甘くて、香りが良くて。

ごちそう様! 
またよろしく(笑)。