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おバカなプーたろう


豪華食材 & 珍食材で満腹  Vol.3 これがすごいんですよ

五色エビに似ているけれど、もっと伊勢海老に近い小笠原固有種だそうです。
名前は聞き忘れました。(アカイセエビらしいです)
 

 

 
解凍ものですが、漁師のAさんが冷凍、解凍してますから、刺身で行けます。
でも、今回は・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
出刃包丁で真っ二つにして、
 
 
 
 

口からず~~っとつながる消化管を中身をこぼさないようにきれいに取り去って、
 

 
 
 
オーブンでさっと焼いてから、
 

粒ウニと生クリームを混ぜたソースをたっぷり載せて焦げ目がつくまで焼きます。
 
 
 
 
 

 
ぷりっぷりの尾の身に味噌をたっぷりからめて食べるのですよ(笑)
うまうま~~~~。
 
 
 
 

 
これを3人で。
むふふふふ。
 
 
 
 
 
 

« 豪華食材 & 珍食材で満腹  Vol.2 – 一応「狩り」か? »

作成者:
ぷーまま
日付:
2015年3月30日 um 8:23 AM
Category:
2015 おいしいもの
Tags:
 
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