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おバカなプーたろう


レモネードの素



小笠原漁師Aさんから 「B級品だけど」 と、レモンが一箱送られてきた。
「マーマレードにでも」 って。
マーマレードは酸っぱい柚子に任せているから、レモンはレモネードの素に。
 
熱を通してしまうと、香りが飛んでしまう。

柚子はその中ではなかなかいいにおいを残す方だと思うけれど、レモンはレモンらしくなくなるよね。

 
 
お湯できれいに洗って、ざくざく洗って梅酒の壜に詰めて、蜂蜜とお砂糖をかけて果汁を引き出す。
 


 
 
 
お湯で割っても、炭酸水で割ってもおいしい。
2回ほど果汁を搾り出したら、残った皮と実は煮詰めてケーキに入れる。
種以外完食する予定。 

それにしても、大量。 

 
 
 
 
 
 
 

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作成者:
ぷーまま
日付:
2010年11月5日 um 7:19 AM
Category:
2010 美味しいもの
Tags:
 
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